慈寧宮里布壽宴：皇上享用的乾隆八珍糕咱也嘗嘗--中國非物質文化遺產乾隆四寶八珍糕健康工程建設生產制作招標公告

 

一、歷史淵源

八珍糕原方首見明代御醫(yī)陳實功所撰 《外科正宗》，原名為八仙糕，是陳氏家傳秘方，由蓮子、芡實、扁豆、茯苓、薏苡仁、黨參、白術、山藥等組成，研為細末，和以米粉制成。陳實功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達到了80 多歲，他留下八珍糕這個方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。用這個配方所制成的八珍糕，不寒不熱，平和溫補以扶養(yǎng)脾胃為主，屢見奇效。乾隆十五年，連氏中醫(yī)世家傳人連德馨通過增減藥味、調整配方，最終形成了四時節(jié)令八珍糕，獻給乾隆皇帝，被連氏家族后人奉為“乾隆八珍糕”，時代相傳。

《連氏飲膳珍方錄》記載，清乾隆十五年（公元1750年），乾隆皇帝登臨中岳嵩山，與出生中醫(yī)世家的連德馨先生相遇。連德馨先生參考明代陳實功所著《外科正宗》內八仙糕處方，依據(jù)連氏家族祖?zhèn)鳌捌呶读汀逼胶馍攀辰涷灒耘疵诪橹髁�，輔之以多種藥食同源的養(yǎng)生食材，為乾隆皇帝精心配制了四時節(jié)令八珍糕，成為乾隆皇帝成年累月享用的養(yǎng)生糕點。 

在此后的歲月中，乾隆還在自己創(chuàng)作的多首詩詞中，嵌入“德馨”二字，以獨特的方式，表達與連德馨先生的邂逅之情和紀念之意。譬如在1762年，乾隆帝南巡返回途中渡黃河時，想必想起了當年渡過洛河后見到連德馨先生的事情，遂作五言律詩一首：“兩日云龍駐，四番來往經。鴻川常戢浪，巨瀆信昭靈。楗石希安奠，瓣香詎德馨。舍舟遵路驛，封牘奏慈寧�！�(本內容請參見中華連氏國醫(yī)文化歷史顧問、國家清史編撰委員會專家王道成教授指導編輯，中國人民大學出版社2013年出版的《乾隆御制詩文全集》)

2000年，為紀念祖師連德馨先生貢獻乾隆八珍糕二百五十周年，連德馨先師九世孫、原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安教授曾多次組織六老詩會，詠贊先師與乾隆皇帝的嵩山奇遇，參加紀念活動的社會名家包括：原國家衛(wèi)生部部長錢信忠 原毛主席保健醫(yī)生王鶴濱 原人民日報社軍事部主任連云山 原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安 北京大學醫(yī)學部教授王效道 天壇醫(yī)院主任醫(yī)師范志明，被大家尊稱為“六老詩會”。

其中有多首詩詞被載入《中華連氏國醫(yī)文化傳承史記》，收藏于中國非物質文化遺產保護中心原主任連輯先生親筆題寫匾額的“中華連氏國醫(yī)文化館”。代表性詩作有：

 

西渡洛水禮少林

西渡洛水禮少林，乾隆有緣識德馨；

從此膳灸隨身行，九旬壽帝御大清。

 

德馨獻寶蓮花山

 德馨獻寶蓮花山，飛泉懸松月中天。

 乾隆歡宴圓明園，美酒佳人舞翩躚。

 

胸懷天下承盛世

  胸懷天下承盛世，心系鄉(xiāng)野念故知。

  德馨藏于筆墨間，君王情義誰人識。

 

起居有序好養(yǎng)生

  起居有序好養(yǎng)生，酒色節(jié)度遵常倫。

  融通六和享四寶，萃取七味品八珍。

 

歷史的長河已經流過去二百七十年，乾隆和連德馨那短短的一次邂逅，所留下的乾隆八珍糕在古今養(yǎng)生膳點文化中留下了美名。2020年，為紀念連德馨先師開發(fā)制作乾隆八珍糕二百七十周年，連德馨先師十世族孫連振武先生題詩感懷：“樂享四寶品八珍，乾隆功過有幾分。珍饈佳肴慶盛世，玉液瓊漿祝美辰�！�

進入21世紀，連德馨先師九世孫、原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安教授以高尚的情懷和宏大的格局，突破乾隆八珍糕二百多年來在家族內部傳承的慣例，創(chuàng)立了社會傳承機制。新一代傳承人團隊在傳承乾隆八珍糕制作技藝的同時，也對先祖連德馨充滿了敬仰之情，相信“乾隆八珍糕”隨著不斷的繼承、優(yōu)化和創(chuàng)新，必將繼續(xù)發(fā)揚光大，造福于千家萬戶。成為中國藥膳食療文化奉獻給世界的一份養(yǎng)生瑰寶。

     以上內容的出處為《連氏飲膳珍方錄》和《連氏國醫(yī)文化傳承史記》。

二、傳承關系

乾隆八珍糕由出生于中醫(yī)世家的連德馨先生根據(jù)明代陳實功所著《外科正宗》內八仙糕處方以及祖?zhèn)鳌捌呶读停胶蜕攀场崩碚摼呐渲�。至今已�?00多年歷史，歷經九代連氏家族嫡系傳人以及一代異姓弟子傳人的傳承。其中包括：

連德馨：1698——1803

乾隆八珍糕第一代開發(fā)祖師，善以藥膳食療養(yǎng)生補腎壯陽、健體強身、延年益壽，廣受百姓稱頌，成為當?shù)刂睦蠅坌恰?

連凌仁：連德馨第二代傳人。

連凌泰：連德馨第三代傳人。

連子諾：連德馨第四代傳人。

連廣惟：連德馨第五代傳人。

連仲錦：連德馨第六代傳人。

連承啟：連德馨第七代傳人。

連國正：連德馨第八代傳人。

連汝安：1924——2014

連德馨第九代傳人。歷任解放軍304醫(yī)院醫(yī)務副院長、解放軍二炮衛(wèi)生部部長，是乾隆八珍糕社會傳承機制開創(chuàng)者，曾編著出版《中華藥膳寶典》《食療與健美》《黃帝內經易經道德經養(yǎng)生精華集》《國醫(yī)大師親身養(yǎng)生秘訣》《中國中醫(yī)藥里的養(yǎng)生精華》等十多部專著，擅長以乾隆八珍糕與四時節(jié)令相結合，為廣大老百姓防病抗病，被中國國民黨榮譽主席連戰(zhàn)譽為“國醫(yī)泰斗”。

劉宗啟1963——

連德馨第十代傳人，乾隆八珍糕制作技藝主要傳承人，華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院東城分院院長，北京好億家食品有限公司董事長，多年追隨連汝安教授學習乾隆八珍糕制作技藝，積累了豐富的經驗，并立志以恩師為榜樣運用乾隆八珍糕服務于人民群眾的健康長壽事業(yè)，為東城區(qū)食品工業(yè)和區(qū)域經濟發(fā)展做出更大的貢獻。

李濤1973——

連德馨第十代傳人，華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院東城分院副院長，中國藥膳大師。

連艷兵1985——

連德馨第十一代傳人，中糧集團襄垣糧庫餐廳廚師長，華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院養(yǎng)生膳食顧問。

 

三、制作技藝

乾隆八珍糕依據(jù)明代御醫(yī)陳實功所著《外科正宗》內八仙糕處方以及連家先祖世代相傳的“七味六和”理論特別配方和制作，充分貫徹了“五臟同調、六腑安和、七味共攝、四季康寧”的中醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生理念。同時還依據(jù)“四時為序，五行為本，六和為要，七味為效”的《連氏飲膳珍方錄》核心方法而制作，分別開發(fā)了春令八珍糕、夏令八珍糕、秋令八珍糕、冬令八珍糕。

1.春令八珍糕

原料：糯米、黨參、茯苓、黃芪、山藥、薏米、山楂、芡實、陳皮。

配料：白糖。

功效：該糕點有健胃消食、養(yǎng)肝明目之效。

 

2.夏令八珍糕

原料：糯米、茯苓、炙雞內金、山藥、薏米、蓮子、葛根、大棗、陳皮。

配料：白糖。

功效：該糕點有降壓養(yǎng)心、清熱解毒之效。

 

3.秋令八珍糕

原料：糯米、茯苓、白扁豆、山藥、薏米、百合、芡實、玉竹、陳皮。

配料：白糖。

功效：該糕點有解膩除濕、養(yǎng)陰潤肺之效。

 

4.冬令八珍糕

原料：糯米、茯苓、黃精、肉桂、薏米、桑葚、枸杞、人參、陳皮。

配料：白糖。

功效：該糕點有補肝益腎、滋陰補血之效。

 

2.制作工序和加工方法：

乾隆八珍糕遵循祖?zhèn)髦谱鞴ば�，以磨粉、稱料、熬煮、配料、攪拌、揉面、上油、制坯、屜蒸等九個步驟制作。

1.磨粉：將各種養(yǎng)生食材磨成細粉，過篩備用。

2.稱料：按照食材配比稱重計量。

3.熬煮：將適量白糖和水放入鍋中，用小火熬煮至糖融化。

4.配料：將配比適量的藥粉和糯米粉倒入盆中，混合均勻，然后將煮好的熱糖水倒入盆中。

5.攪拌：將藥粉和糯米粉調和攪拌均勻。

6.揉面：把盆中食材和成面團，蓋上濕布靜置20分鐘。

7.上油：將糕點模具及蒸盤涂抹小磨香油，方便蒸好八珍糕時脫模。

8.制坯：取適量面團放于模具中，用手壓平，有間隙地碼放于蒸籠內。

9.屜蒸：大火蒸30分鐘至熟。

完成后的乾隆八珍糕色澤柔潤，清香甘甜，松軟可口，營養(yǎng)豐富。

 

3.功效特點

乾隆八珍糕各自所采用的八味藥食同源的功能性食材根據(jù)不同節(jié)令、養(yǎng)生需求以及食用人群的病理特征，用量上會有一些微調，達到不同的食療效果。

⑴對年輕女性來說，乾隆八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善膚色，使皮膚光澤細膩。

⑵乾隆八珍糕調養(yǎng)脾胃的經典名方，許多專家推崇的山藥薏米芡實粥和四寶粥等，都是由乾隆八珍糕延伸而來。中醫(yī)說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調養(yǎng)好才行。

⑶經常食用有預防疾病、益智安神、延緩衰老的保健作用。

⑷有腰膝疼痛、夜尿頻多等腎虛癥狀的人群很適合用乾隆八珍糕調補。

   （5）淮山藥和薏米都是降血糖的食療佳品，長期食用有明顯降血糖的作用

⑹衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，病后虛弱者等都適合食用。

以上內容的出處為連氏家族傳世經典膳食配方《連氏飲膳珍方錄》

四、主要特征

1.乾隆八珍糕由于當初為皇家宮廷所御用，加之連氏家族傳人世代行醫(yī)，因此在選材用料和制作工藝方面十分用心。尤其是藥食同源本草的選用上，更是遵循了先師連德馨“五行為綱，良材經方”的祖訓，以采集各種道地本草為原料，精心制作，比如以春令八珍糕的材料黨參為例，雖然山西、陜西和甘肅都出產黨參，但乾隆八珍糕所用黨參卻依祖規(guī)必須采之以山西上黨原產地；又如四令八珍糕中皆有的核心原料山藥，其采集地則必須源于河南懷山藥產區(qū)溫縣、沁陽一帶；再如，在制作工序中，上油是一個精細活兒，小磨香油涂抹過量，則會造成糕點外皮滋溢油膩，影響口感；涂抹不足，則會導致脫模時糕點外皮粘連，影響外觀美感，因此，祖規(guī)中明確上油時必須用寸半豬鬃小毛刷，先深蘸香油涂抹模具，使模具內壁快速滋潤，之后再用干毛刷涂飾三次，濾掉滋溢的油漬，再行制坯，使制作完成的八珍糕體形完整、外觀精致、不油不膩，令人食指大動。

2.乾隆八珍糕以中醫(yī)天人合一思想為理念，根據(jù)四時節(jié)令和養(yǎng)生功效的需求，以“春令調肝、夏令養(yǎng)心、秋令潤肺、冬令補腎”一年四季健脾和胃為標準配伍制作，成為中國宮廷養(yǎng)生糕點的典范。

3.乾隆八珍糕每一款所采用的八種藥食同源的養(yǎng)生食材根據(jù)不同食用人群的身體需求，配料上可做適量調整，達到不同的食療效果。

五、重要價值

1.歷史價值

乾隆八珍糕一直是皇室御用珍品，由連氏家族及其弟子十代人傳承了二百七十余年，傳承有序，是家族傳承史的一個典范，對研究中國家族傳承關系有著重要意義。尤其是進入21世紀以來，乾隆八珍糕第九代傳承人，原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安教授，以高尚的情懷和宏大的格局，突破幾百年以來家族傳承的的慣例，創(chuàng)立了社會傳承制度，為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚和家族傳承制度的變革樹立了典范。

2.文化價值

中醫(yī)藥文化是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶，乾隆八珍糕作為藥膳食療領域的代表性品種，是傳播中醫(yī)藥文化的一個良好途徑。

3. 營養(yǎng)價值

乾隆八珍糕作為一款特色養(yǎng)生膳點，將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

4.社會價值

乾隆八珍糕在歷史上就深受皇家重視，并傳入民間，成為普通百姓喜歡食用的糕點。近幾年恢復制作以后，深受群眾喜愛。北京好億家食品公司作為北京地區(qū)迄今為止唯一一家屬于乾隆八珍糕傳承人創(chuàng)辦的企業(yè)，其乾隆八珍糕的生產規(guī)模和市場推廣若能進一步輻射到全國，不僅有益于千家萬戶的食療養(yǎng)生，同時也對北京作為宮廷膳點文化中心的品牌形象起到積極的促進作用。

六、瀕危狀況

傳統(tǒng)中醫(yī)在傳承方面講究世代祖?zhèn)�、師徒相傳、口口相傳，在新世紀的今天，這些傳承方式逐漸凸顯出它們自身特有的缺陷。因人而存，人亡則藝絕。而乾隆八珍糕幾百年以來也是這種傳承方法。所幸的是，乾隆八珍糕第九代傳人，原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安教授態(tài)度開明，多年前就開始進行社會傳承，雖然連汝安教授于2014年91歲高齡時仙逝，然而乾隆八珍糕第十代傳承人劉宗啟先生卻勇于擔當，繼續(xù)推進著乾隆八珍糕的傳承事業(yè)，正在遵照先師遺愿物色、培養(yǎng)和組建第十一代傳承人團隊，并在自己所創(chuàng)辦的北京好億家食品公司投入大量經費進行乾隆八珍糕的古法復原工作，并持續(xù)推進擴大再生產的業(yè)務規(guī)劃，以期通過這一項目促進東城區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展，成為北京食品工業(yè)奉獻給廣大群眾的一份特色養(yǎng)生膳點。

七、現(xiàn)狀

長期以來，乾隆八珍糕在我國一直有著廣泛的群眾基礎，特別受老年人和少年兒童的喜愛。乾隆八珍糕的規(guī)模能達到今天這個程度，是無數(shù)專家學者共同努力的結果。經過不斷地提高和完善，乾隆八珍糕制作會越來越好，其推廣范圍也會不斷擴大。

為了更好地將乾隆八珍糕服務于民，近年來，華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院東城分院院長、北京好億家食品有限公司董事長劉宗啟和華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院東城分院副院長中國藥膳大師李濤，追隨連德馨先師第九代總傳人、原解放軍二炮衛(wèi)生部部長連汝安教授專門學習、傳承和掌握了乾隆八珍糕制作技藝，以其對這一珍貴的膳點文化瑰寶的保護。傳承和推廣，造福于人民群眾的健康長壽，促進北京市東城區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展和非物質文化遺產事業(yè)的復興，盡綿薄之力。

八、保護措施

北京好億家食品有限公司本著傳承、保護、推廣、發(fā)展的原則和理念，對乾隆八珍糕制作技藝采取了以下發(fā)揚光大的措施：

1、與多個地區(qū)的商場、超市和餐飲公司以及食品公司建立合作關系，為公眾提供乾隆八珍糕的品嘗體驗和推廣服務，在傳播中國膳點文化的過程中，實施項目保護；

2、對《連氏族譜》、《連氏飲膳珍方錄》以及與乾隆八珍糕相關的文化資料進行搶救性整理，認真追溯和研究乾隆八珍糕產生的緣由、食養(yǎng)理念和文化價值。

3、繼續(xù)總結和升華二百七十年來，乾隆八珍糕遵循的 “四時為序、五行為本、六和為性、七味為效”四大養(yǎng)生保健制作技藝體系，發(fā)表或出版論文與專著，進行傳承和推廣。

4、優(yōu)化和拓展乾隆八珍糕傳承方式，通過群體傳承的方式擴大傳承人隊伍，建立乾隆八珍糕傳承人培養(yǎng)和管理制度，接納有志于中國膳點文化事業(yè)者加盟，目前

5、聯(lián)合社會各界，動員海內外膳點養(yǎng)生愛好者廣泛關注和學習乾隆八珍糕文化，并使之率先成為將乾隆八珍糕納入日常飲食的示范群體，起到弘揚連氏國醫(yī)文化的垂范作用。

九、五年保護計劃主要內容

2020年6月，向國家版權協(xié)會、專利局和商標局申報乾隆八珍糕技術方法、配方組份和文化內容備案，使其獲得著作權、專利權和商標權保護；

2020年10月-2021年5月，建立乾隆八珍糕文化與技術內容傳播的博客、微博、微信公眾號和宣傳網站，設計傳承人培訓內容，并開展課題研究申報工作；

2020年10月—2021年8月，聯(lián)合更多餐飲企業(yè)、食品公司和街道社區(qū)組織廣大群眾品嘗和體驗乾隆八珍糕的養(yǎng)生健康功效，使其盡快實現(xiàn)標準化、產業(yè)化、市場化，進入千家萬戶日常飲食生活；

2021年1月—2021年12月，再將以往乾隆八珍糕相關資料和物品確認建檔，留存圖文、視頻資料的同時，出版相關著作，發(fā)表相關論文。

2021年6月-12月，建立“乾隆八珍糕制作技藝專家指導委員會”和“乾隆八珍糕制作技藝青年大師傳承委員會”，有計劃、有組織多層次的培養(yǎng)乾隆八珍糕應用人才。

2021年-2022年，定期設置和整理當代傳承人以及參與乾隆八珍糕產品試制和體驗的企業(yè)和各類人員，拍攝乾隆八珍糕的視頻和生活資料，進行自媒體傳播推廣；

2022年-2023年，對歷代乾隆八珍糕發(fā)展過程中產生的事跡和典故進行收集和整理建檔工作，使之不斷豐富和完善。

2023年1月—2024年12月開展乾隆八珍糕應用于大眾餐飲行業(yè)和食品加工行業(yè)，技術的規(guī)范化工作和標準化操作記錄整理總結工作，在此基礎上建立乾隆八珍糕文化傳承者、產品生產者以及服務體驗者學習評價體系。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五 年 計 劃	時  間	保護措施	預期目標
	2020年	成立專項保護小組，保護現(xiàn)有傳承人及制定相關傳承計劃	完成乾隆八珍糕制作技藝傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳制作技藝的建檔工作
	2021年	合作辦學建立乾隆八珍糕制作技藝培訓就業(yè)基地	擴大乾隆八珍糕制作技藝傳統(tǒng)技師行業(yè)的傳承隊伍
	2022年	尋找優(yōu)秀的傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳愛好者，幫助大家提高乾隆八珍糕制作技藝的制作技藝和理論水平。	建立完善的保護乾隆八珍糕制作技藝傳承人團隊合作保障機制
	2023年	建立面向海內外的乾隆八珍糕制作技藝網絡培訓教育平臺。	初步建立非遺項目傳承和推廣基地（超市或便利店）300家-500家，形成500人-1000人的傳承人隊伍
	2024年	指導和協(xié)調新進傳承人在海內外各自所在區(qū)域推廣乾隆八珍糕制作技藝非遺文化，培養(yǎng)更多傳承人。	傳承人團隊總量達到3000人以上，同時創(chuàng)建和運營乾隆八珍糕制作技藝項目基地（超市或便利店）1000家-2000家
經費預算及 其依據(jù)說明	經費預算（萬元 ）	依據(jù)說明	資金來源（萬元）
			自籌	財政補助	其他
	30	修繕乾隆八珍糕先師故居院墻10萬，建成乾隆八珍糕八位先師雕像16萬，恢復故居舊時窯洞和舊時庭院4萬	30	0	0
	15	每位傳承人培訓費、實習費8000元，由本單位為每位傳承人補貼3000元，每年力爭培訓100位傳承人	50	0	0
	15	建立具有強大數(shù)據(jù)整合能力和多媒體傳播能力的乾隆八珍糕官方網站5萬元，全年開發(fā)并維護微信、微博等公眾號預計5萬元，委托設計和制作各類宣傳文案與圖片預計5萬元	15	0	0
	6	選擇10處具有全國影響力的餐飲或烹飪大賽活動，在現(xiàn)場開展海報招貼、展覽展示等宣傳活動，每場活動投入廣告費6000元	6	0	0
備注	本單位用于傳承和保護乾隆八珍糕制作技藝的項目資金每年預算支出13.2萬，五年預算費用總額為66萬，每年支出項目費用按實際需要預算，請參見五年計劃列表；上述費用全部由乾隆八珍糕第十六代和第十七代傳承人團隊以及本單位承擔，主要用于項目傳承人的培養(yǎng)、項目的宣傳推廣、項目文化資料的編輯和出版，以及乾隆八珍糕制作技藝非物質文化遺產其他各項工作。

 

招標項目如下：

 

一、項目概況

1. 項目名稱：慈寧宮里布壽宴：皇上享用的乾隆八珍糕咱也嘗嘗--中國非物質文化遺產乾隆四寶八珍糕健康工程建設生產制作招標公告

2. 項目編號：

3. 采購人：華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院、上和元（北京）中醫(yī)研究院、中華連氏國醫(yī)文化館、七味頤養(yǎng)（北京）科技有限公司

4. 采購模式：公開競爭，擇優(yōu)選用

5. 資金來源：自籌

6. 資金落實情況：已落實

二、采購內容

1、采購范圍：中國健康養(yǎng)生工程建設乾隆八珍糕生產制作，我方主要提供乾隆八珍糕項目及文化背景資料、食材品種說明、制作技藝、食材配方及配比表、必要的技術指導支持服務等，投標人主要負責涉及乾隆八珍糕項目品種的生產制作，我方向投標人支付相應金額。本項目由一家投標公司全部承包生產制作，具體項目內容請見招標書，

2、項目開發(fā)流程：項目開發(fā)主要是投標方通過提交各食材品種樣品、食材生產制作流程、工藝標準說明書以及每個食材品種的成本價，在我方獲得初步確認或提出優(yōu)化意見后，由投標方對相關食材品種進行改進和完善，將正式樣品、制作技藝說明書等發(fā)給我方進行終審確認，由我方測試通過后，與招標公司正式簽訂批量生產合同。

3、采購金額：面議。本次采購金額包含投標方生產制作成以及原材料采購成本。

項目標準：產品質量符合餐飲行業(yè)標準。

三、特別說明：

1.凡是參與本項目開發(fā)的合作伙伴，均有機會成為中國健康養(yǎng)生工程建設乾隆八珍糕海內外連鎖加盟代理機構或加盟商，與我方共乾隆八珍糕特色養(yǎng)生配方的品牌文化紅利，共創(chuàng)大健康產業(yè)特色養(yǎng)生項目的商業(yè)傳奇！

2.凡投標公司參與乾隆八珍糕生產制作項目的公司負責人***

3.凡投標公司參與乾隆八珍糕生產制作項目的負責人***

4.凡參與乾隆八珍糕生產制作項目并達到本公告資質條件的公司，均有機會成為中國非物質文化遺產中國健康養(yǎng)生工程建設乾隆八珍糕授權傳承中心，以利于顯著提升投標公司的品牌形象公信力。

四、投標人資質要求

1、投標人要求：

①參與項目開發(fā)對象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊的獨立法人，具有獨立訂立合同的主體資格，并有承擔民事責任的能力，注冊資金50萬元以上

②具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度，；

③具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力；

④ 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

⑤ 本次招標要求投標公司具有餐飲管理或餐飲服務相關的經營范圍，有效期限內的餐飲服務許可證或有效的食品經營許可證；

⑥投標公司具備成型、穩(wěn)定和品種齊全；

⑦投標公司具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑?

⑧ 投標公司信用度高，符合行業(yè)標準。

⑨ 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽，沒有處于被責令停業(yè)、賬戶凍結、財產被接管或破產狀態(tài)，在經營活動中無重大違法行為

2、中國健康養(yǎng)生工程建設乾隆八珍糕生產制作周期：暫定合同簽訂之日起3個月內。

  

五、中國健康養(yǎng)生工程建設乾隆八珍糕生產制作項目表：

六、獲取招標文件時間、方式、招標文件售價及開標

背景資料獲取時間：自發(fā)布之日起開始獲取

背景資料獲取方式：背景資料獲取以電子版方式發(fā)送。

開標時間：自發(fā)布之日起一個月后停止

七、投標人資質文件

（1）法定代表人身份證復印件加蓋公章

（2）經營生產許可證，有行業(yè)評定資質證書或其他榮譽證書者也可提供復印件加蓋公章、營業(yè)執(zhí)照復印件加蓋公章

（3）項目制作烹飪師從業(yè)資質證書和健康證復印件，有獲獎經歷者也可提供獲獎榮譽證書復印件

八、報價文件不予受理情況

（1）逾期送達或未送達指定郵箱的。

（2）未通過正規(guī)渠道獲取采購文件的報價人所提交的報價文件。

九、咨詢聯(lián)系人及地址：***

凡有意參加者于2021年04月28日前將報名信息發(fā)送至電子郵箱***

聯(lián)系地址***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

咨詢電話：***

 

十、發(fā)布公告的媒介

本次采購采取公開競爭，擇優(yōu)選擇的方式，采購公司在本招標網發(fā)布

十一、監(jiān)督及投訴

采購人和其他利害關系人認為本次采購活動違反法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，有權向有關工商行政監(jiān)督部門以及技術監(jiān)督主管部門投訴。

監(jiān)督投訴機構電話：***